A propos de la recette :
Découvrez une salade estivale pleine de fraîcheur et de couleurs, où le moringa séché apporte saveur, texture et richesse nutritionnelle, sublimant chaque bouchée avec une touche végétale inédite.
Ingrédients :
4 tomates mûres multicolores (grappe, cœur de bœuf, cerise)
30 g de mozzarella di bufala
1 cuillère à soupe de feuilles de moringa séchées et émiettées
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
Sel de mer et poivre fraîchement moulu
Quelques feuilles de basilic frais pour la déco
Préparation :
Couper les tomates en tranches épaisses et disposer en rosace sur les assiettes.
Trancher la mozzarella et la répartir sur les tomates.
Saupoudrer délicatement les feuilles de moringa séchées sur le dessus.
Arroser d’huile d’olive et de vinaigre balsamique blanc.
Assaisonner avec sel et poivre.
Garnir avec les feuilles de basilic frais pour la touche finale.