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Houmous au Moringa et Paprika Fumé

temps prep. :

10 minutes

Temps cuis. :

Aucun (prévoir trempage des pois chiches si sec)

Pour : 

4 personnes

Niveau : 

Entrée

A propos de la recette : 

Le houmous est un grand classique apprécié partout, ici enrichi avec du moringa en poudre qui apporte vitamines et minéraux, associé au paprika fumé pour une saveur intense et subtile.

Ingrédients :

  • 400 g de pois chiches cuits

  • 2 cuillères à soupe de tahini

  • 1 gousse d’ail

  • Le jus d’un citron

  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 1 cuillère à café de poudre de moringa

  • 1 cuillère à café de paprika fumé

  • Sel et poivre

Préparation : 

  1. Mettre tous les ingrédients dans un mixeur : pois chiches, tahini, ail, citron, huile d’olive, moringa en poudre, sel et poivre.

  2. Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.

  3. Verser dans un bol de service.

  4. Saupoudrer le dessus de paprika fumé et décorer d’un filet d’huile d’olive.

  5. Servir avec des bâtonnets de légumes frais ou un pain pita grillé.

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